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    不鏽鋼產品應用 - 家用食具消毒櫃的使用與保養
        不鏽鋼食具消毒櫃的使用可有效地預防腸道傳染病和呼吸道傳染病。不鏽鋼食具消毒效果的好壞,一般經檢查消毒後殘留在食具上的微生物來判定。例如.腸道傳染病是以有無大腸杆菌作指標,呼吸道傳染病是以有無溶血性鏈球菌作指標。根據《食〔飲)具消毒衛生標準》規定,消毒後的食具每50平方厘米麵積內,大腸杆菌不得多於兩個,要求不得檢出腸道致病茵——沙門氏菌屬和誌賀氏茵屬。
        目前我國生產的不鏽鋼食具消毒櫃產品,在不鏽鋼工程技術上采用高溫型遠紅外電熱消毒櫃、低溫型臭氧消毒櫃和高溫臭氧組合型雙門、三門消毒櫃,據報道都能有效地殺滅大腸杆菌、沙門氏菌屬、誌賀氏茵屬和溶血性鏈球菌,殺滅率在99.9%以上,而民對肝炎病毒有一定的破壞作用。
        不鏽鋼食具消毒櫃消毒效果的好壞除了與消毒櫃本身的質量有關外,還與能否正確使用有關。使用不鏽鋼食具消毒櫃,一般應注意以下幾個方麵。
        (1)不鏽鋼食具消毒櫃應放置在幹燥、整潔、通風且沒有灰塵的地方,應遠離熱源、煤氣和酒精等易燃易爆物品,可水平放置,也可懸掛在牆上。
        (2)準備消毒的食具應清洗幹淨,抹去大部分水分後,分類放置在相應的層架上,有蓋的食具應把底盆與蓋子分開放置。注意食具不可在水淋淋的狀態下放入,以防漏電,影響安全,也不宜把食具抹得太幹,因為適當的濕度有利於殺菌。
        (3)低溫型消毒櫃在工作時,不宜中途打開櫃門,以防臭氧溢處。這種消毒櫃消毒工作完成後,還要烘幹食具,為了增強烘幹效果,宜在顯示食具烘幹的兩個指示燈熄滅後再斷開電源。
        (4)不鏽鋼食具消毒櫃在使用過程中要定期檢查它的功能。首先,檢查櫃內石英電熱管是否正常發熱;其次,檢查不鏽鋼磁性門封條是否變形而影響櫃門的密封性;最後,要檢查臭氧發生器是否正常工作。
        (5)耐高溫的食具可以放入高溫型消毒櫃消毒,也可防入低溫型消毒櫃消毒,不耐高溫的食具隻能放入低溫型消毒櫃消毒。
        (6)高溫消毒櫃停止加熱後.不宜立即打開不鏽鋼櫃門,以防燙傷,而且有利於繼續利用餘熱以增強殺菌能力。
        (7)使用不鏽鋼食具消毒櫃要定期保養,自始至終保持櫃體的內外整齊、清潔。可用抹布沾少量洗潔精擦拭,切忌用水衝淋。
        (8)不鏽鋼食具消毒櫃隻適用於家用食具的消毒,不適食具醫療器具、衛生用品的消毒,因為它不符合醫用消毒的要求,請特別注意。
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